GastroTurIT
Stručna praksa i karijerno savjetovanje za studente turizma, enogastronomije, računovodstva i elektroničkog poslovanja i programskog inženjerstva – uz poslodavce, alumnije i stvarne radne zadatke.
Nositelj Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi
Trajanje 36 mjeseci
Vrijednost 133.120,09 €
O projektu
Praksa koja je dosad često bila kratka i ovisila o snalažljivosti pojedinca postaje sustav: s poslodavcima, mentorima, jasnim ishodima učenja i godišnjom evaluacijom.
Stručna praksa obvezni je dio svih studijskih programa Fakulteta. Projekt je unapređuje širenjem mreže poslodavaca, jasnije definiranim ishodima učenja i sustavnom evaluacijom za svaki studij u svakoj akademskoj godini.
Tijekom prakse studenti rade na konkretnim zadacima – izrađuju itinerare, jelovnike, promotivne materijale i financijske planove – i predstavljaju ih poslodavcima kod kojih rade. Svaki student ima dva mentora: jednog na Fakultetu i jednog kod poslodavca.
Uz praksu, projekt jača karijerno savjetovanje, povezuje studente s alumnijima te uključuje terensku nastavu, stručne ekskurzije, natjecanja i nabavu opreme za praktičnu nastavu.
Rezultati
Ciljane vrijednosti do kraja provedbe projekta, prema prijavi.
R1
Stručne prakse kod poslodavaca
Na sva četiri studija, s mentorom na Fakultetu i kod poslodavca te izvješćem poslodavca o radnim satima i ostvarenim ishodima učenja.
150
R2
Evaluacije stručne prakse
Jedna godišnje za svaki studij, na temelju anketa studenata, mentora kod poslodavaca i nastavnika.
12
R3
Okrugli stolovi s alumnijima
Dva godišnje, s Udrugom Alumni FTRR-a: karijerne vještine, digitalna transformacija, umjetna inteligencija, zelena tranzicija.
6
R4
Aktivnosti vidljivosti
Početna i završna konferencija, letci, roll-up banner, majice i dva online članka o projektu.
5
R5
Karijerno savjetovanje
Radionice o timskim ulogama (Belbin), karijerno savjetovanje i coaching, godišnji sajam poslova i sporazumi s poslodavcima.
5
R6
Praktične vještine izvan prakse
Projektna nastava, laboratorijske vježbe, terenska nastava, stručne ekskurzije, stručni skupovi, natjecanja i stručni radovi.
10
Studiji u projektu
Svaki studij ima vlastite zadatke projektne nastave i odredišta terenske nastave.
Turizam
Sveučilišni prijediplomski studij
Studenti izrađuju najmanje 10 itinerara, primjenjujući znanja iz destinacijskog menadžmenta i održivog razvoja.
Na terenu: Ranč Ramarin; ruralni turizam u Burgenlandu
Enogastronomija
Stručni prijediplomski studij
Najmanje 10 senzorskih analiza hrane i pića u praktikumu, uz 10 novih jedinica za senzorsku analizu.
Na terenu: KUL IN u Sisku; HRC Culinary Academy u Sofiji
Elektroničko poslovanje i programsko inženjerstvo
Stručni prijediplomski studij
Najmanje 3 promotivna videa ili druga digitalna proizvoda, od planiranja i snimanja do montaže, uz novu multimedijsku opremu.
Na terenu: Financijska agencija; SALZ 21 u Salzburgu; Infobip Shift
Računovodstvo
Stručni prijediplomski studij
Najmanje 10 financijskih projekcija i izvještaja na simuliranim poslovnim slučajevima, uz primjenu poreznih propisa i računovodstvenih standarda.
Na terenu: Ranč Ramarin; ruralni turizam u Burgenlandu
Aktivnosti
Projekt traje 36 mjeseci. Aktivnosti teku usporedno, a evaluacija prakse počinje u trećem mjesecu.
A1
Stručna praksa kod poslodavaca
Raspoređivanje studenata kod poslodavaca s kojima Fakultet ima ili sklapa ugovor o suradnji, uz praćenje i dokumentaciju.
Mjesec 1–36
A2
Evaluacija stručne prakse
Godišnja analiza po studiju: usklađenost s ishodima učenja, ECTS bodovi te zadovoljstvo studenata i poslodavaca.
Mjesec 3–36
A3
Karijerno savjetovanje i alumni
Radionice, coaching, sajam poslova, fokus grupe s poslodavcima i okrugli stolovi s alumnijima.
Mjesec 1–36
A4
Ostali oblici praktičnih vještina
Projektna nastava, laboratorijske vježbe, terenska nastava, ekskurzije, natjecanja i stručni radovi.
Mjesec 1–36
KV
Komunikacija i vidljivost
Konferencije, promotivni materijali i redovite objave o tijeku projekta.
Mjesec 1–36
UP
Upravljanje projektom
Projektni tim planira, koordinira i izvještava nadležna tijela.
Mjesec 1–36
Na terenu
Primjeri dobre prakse u Hrvatskoj i inozemstvu. Na svakom putovanju sudjeluje najmanje 10 studenata i 2 nastavnika.
Terenska nastava
- KUL IN, Sisak – Enogastronomija
- Ranč Ramarin – Turizam i Računovodstvo
- Financijska agencija – Elektroničko poslovanje i programsko inženjerstvo
Stručne ekskurzije
- HRC Culinary Academy, Sofija – Enogastronomija
- Burgenland, Austrija – ruralni turizam za Turizam i Računovodstvo
- SALZ 21, Salzburg – AI, Big Data i digitalna kultura za EPPI
Skupovi i natjecanja
- Infobip Shift – stručna konferencija
- Interdisciplinarno studentsko natjecanje – poput Ecotrophelije
- Najmanje 4 stručna rada u suradnji s nastavnicima i mentorima
Projektni tim
Tim je imenovan odlukom dekana 1. srpnja 2026., a dopunjen 16. rujna 2026. Uz koordinatore projekta, u njemu su mentori stručne prakse, izvoditelji projektne nastave sa svih četiriju studija te asistenti koji pripremaju praktične zadatke za projektnu nastavu.
Koordinacija projekta
doc. dr. sc.
Verica Budimir
Voditeljica projekta
Koordinira provedbu projekta i rad tima, prati ciljeve i pokazatelje te komunicira s posredničkim tijelom.
univ. mag. oec.
Ivana Mikić
Administrativno-financijska koordinatorica
Vodi administrativnu i financijsku dokumentaciju, priprema zahtjeve za nadoknadom sredstava i prati rokove.
dipl. ing.
Helena Marčetić
Koordinatorica stručne prakse
Organizira stručnu praksu kod poslodavaca i njezinu evaluaciju. Mentorica i izvoditeljica projektne nastave.
Enogastronomija
mag. oec.
Tatjana Pandžić
Karijerna savjetnica
Vodi radionice i karijerno savjetovanje te povezuje studente s poslodavcima i alumnijima.
Mentori i izvoditelji projektne nastave
doc. dr. sc.
Mirjana Radman-Funarić
Mentorica stručne prakse
Turizam
doc. dr. sc.
Antun Marinac
Izvoditelj projektne nastave
Turizam
doc. dr. sc.
Robert Idlbek
Mentor i izvoditelj projektne nastave
Elektroničko poslovanje i programsko inženjerstvo
doc. dr. sc.
Kristian Đokić
Mentor i izvoditelj projektne nastave
Elektroničko poslovanje i programsko inženjerstvo
doc. dr. sc.
Mario Župan
Mentor stručne prakse
Računovodstvo
doc. dr. sc.
Svjetlana Letinić
Izvoditeljica projektne nastave
Računovodstvo
doc. dr. sc.
Katarina Potnik Galić
Izvoditeljica projektne nastave
Računovodstvo
Suradnici na projektnoj nastavi
univ. mag. oec.
Gabrijela Garić
Asistentica, ekonomske znanosti
mag. educ. inf.
Emil Petošić
Asistent, informacijske znanosti
Financiranje
Projekt je sufinanciran sredstvima Europske unije.
Ukupna vrijednost projekta
133.120,09 €
Bespovratna sredstva (98 %)
130.457,68 €
Sredstva Fakulteta
2.662,41 €
Trajanje provedbe
36 mjeseci
Posredničko tijelo razine 1: Ministarstvo znanosti, obrazovanja i mladih
Posredničko tijelo razine 2: Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih
Prioritet: Obrazovanje i cjeloživotno učenje
Novosti
Najave i izvještaji s radionica, okruglih stolova, sajmova poslova i putovanja.
-
Mediji o projekt
Tekst o projektu na stranicama Radija Nove Gradiške.
-
GastroTurIT: Unapređenje zapošljivosti kroz stručnu praksu
U ponedjeljak, 5. listopada 2026., na Fakultetu turizma i ruralnog razvoja u Požegi održana je početna konferencija projekta „GastroTurIT: Unapređenje zapošljivosti kroz stručnu praksu“,…
Kontakt
Poslodavci koji žele primati studente na praksu i alumni koji žele sudjelovati u okruglim stolovima mogu se javiti projektnom timu.